Vendanges en Gaillacois entre tradition et passion.

C'est le moment le plus attendu de l'année au Domaine La Croix des Marchands, les vendanges, marquent l'aboutissement d'une année de travail et de patience et la naissance d'un nouveau millésime prometteur. 

Quand ont lieu les vendanges ?

Généralement, les vendanges démarrent au début du mois de septembre mais à vrai dire, c'est mère nature qui a la main mise sur le calendrier. Cette année 2025 se démarque par l'arrivée précoce de la récolte, le top départ a été donné ce mercredi 27 août avec les Mauzac. Soigneusement récoltées à la main, de ces délicieuses grappes naîtra notre Méthode Ancestrale. 

Une tradition vivante :

Si la modernité nous a apporté des machines toujours plus performantes pour vendanger, la récolte manuelle reste une étape incontournable sur certaines parcelles. Elle permet une sélection plus précise des grappes et conserve l'esprit convivial des vendanges d'Antan. Ici, nous perpétuons cette tradition sur certaines cuvées emblématiques telles que le Gaillac Primeur, la Méthode Ancestrale ou encore les Blancs doux.

Comme l'année dernière, nous avons décidé de vous emmener en immersion dans cette période d'effervescence. Tous les jours, suivez notre travail à la vigne et au chai dans des formats photos et vidéos sur nos réseaux sociaux Instagram et Facebook.