Brut 2025 - Méthode Ancestrale

AOC Gaillac Méthode Ancestrale Brut 2025.

100% Mauzac

Notre Méthode Ancestrale est idéale pour toutes les occasions; ses fines bulles et ses arômes fruités de pomme verte raviront vos papilles. Ce pétillant naturel 100% Mauzac vendangé à la main est obtenu grâce à une seule fermentation, sans ajout de sucre.

10,00 €

TTC

Quantité

Description

Cépages: 100% Mauzac
Age des vignes: 35 ans
Sol: Terrasses argilo-graveleuse du Tarn
Rendement: 50 hl/ha
Vinification: Vendanges manuelles; Raisins récoltés à maturité optimale
Fermentation lente à basse température
Prise de mousse à basse température
Analyse: Titre alcoométrique 9.5% Vol.; Concentration en sucre : 12.5g/L
Dégustation: "Robe jaune clair aux reflets verts, nez expressif de pomme verte, de nèfle. En bouche dégazement fin et élégant, belle expression acidulée et fruitée, vin alliant à la fois fraicheur, rondeur et notes de poires typique du cépage."
Arnaud THIERRY, œnologue
Conseils pour la dégustation: A déguster frais (8°C) sur un apéritif, verrines sucré/salé ou comme vin de dessert.