Nos vins
Château Palvié
Château Palvié
Le Château Palvié et ses vieilles vignes en gobelet est situé de l'autre côté de Gaillac près de Cahuzac-sur-Vère. Château Palvié c'est une gamme de vins puissants et raffinés qui charmerons vos invités.
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Intime 2020 - Rouge
20,50 €Le grand retour d'une cuvée emblématique - Millésime 2020
Après 2 ans d'absence elle est enfin de retour !
Le millésime 2020 marque un retour aux fondamentaux, avec une expression aromatique ample et une bouche structurée, soutenue par une belle finesse.
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Château Palvié 2024 - Blanc sec
10,00 €AOP Gaillac Blanc sec - Château Palvié 2022
Mauzac - Sauvignon
Ce blanc sec est l'expression de 80% de Mauzac de gourmandise, de richesse et de fruit, et de 20% de Sauvignon de fraîcheur, de vivacité et d'audace. Vinifié et élevé dans des barriques de 400L et issu d'un terroir argilo calcaire, le blanc sec du Château Palvié se déguste frais (10-12°C) en accompagnement de fruits de mer mais également de poissons ou viandes blanches en sauce ou encore de fromages.
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Château Palvié - Rouge 2023
10,00 €AOC Gaillac Château Palvié 2023
Syrah - Braucol - Prunelard
Cépage emblématique de Gaillac, le Prunelard se distingue pour ses arômes de prune et de pruneaux, soutenu par des notes de violette. Ce rouge prend ses origines sur notre terroir argilo-calcaire et s'apprécie pour ses arômes de fruits mûrs.
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Les Secrets du Château 2019 - Rouge
16,00 €AOP Gaillac Rouge "Les Secrets" 2019
Syrah - Braucol
Assemblage de Syrah et de Braucol. Après 15 mois d'élevage en fût de chêne, ce vin peut être conservé jusqu'à 10/12 ans. On y retrouve des arômes de vanille d'écoulant d'un élevage long en fût ; il s'appréciera sur des plats de caractères et des fromages de caractères, des gibiers ou du chocolat noir.
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Huile d'Olive Extra Vierge
13,00 €Huile d'Olive - Château Palvié
Notre Huile d'olive du Château Palvié est produite sur nos parcelles de Cahuzac-sur-Vères.
Depuis quelques années, une surface de production d'environ 1.5 hectares est dédié à cette l'oléiculture qui laisse place à des olives naturelles, se laissant porter sur notre coteau Gaillacois.
Une Huile d'olive naturelle de gastronomie, pour accompagner vos petits plats maison !
