Les Secrets du Château - Blanc doux 50cl

LES SECRETS DU CHÂTEAU PALVIE - Doux 2025 50cl

Issu d'un assemblage de Loin de l'Oeil et de Muscadelle, ce vin est un véritable délice automnal. L'élevage sous bois pendant 8 mois révèle, ici, toute sa complexité. Sa robe aux nuances vieil or annonce un nez raffiné où se mêlent fruits secs, coing confit, miel et épices délicates. La bouche, ample et généreuse, séduit par sa gourmandise et l'harmonie subtile entre puissance, finesse et élégance.

13,50 €

TTC

Quantité

Description

Cépages: Loin de l'oeil et Muscadelle
Age des vignes: 40 à 60 ans
Sol: Coteaux argilo-calcaires du plateau Cordais
Rendement: 40 hl/ha
Vinification: Raisins récoltés en surmaturité
Fermentation lente à basse température en fût
Élevage en fût pour développer la complexité
Mise en bouteille soigneuse pour conserver les arômes
Analyse: Titre alcoolémique 12% Vol.
Concentration en sucre de 200g/L
Dégustation: "Robe dorée, brillante. Nez expressif d'oranges confites et évoluant vers la cire d'abeille. Vin ample et charnu avec une belle longueur, présentant des arômes de fruits confits en finale. joli vin complexe et riche".
Arnaud THIERRY, œnologue
Conseils pour la dégustation: A déguster frais (10-12°C).
Appréciable en apéritif ou en digestif, il accompagnera à merveille les fromages à pâte persillé ou encore les chocolats noirs.