Nos vins
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Fraîcheur Perlée - Blanc Perlé
7,90 €AOP Gaillac Fraicheur Perlée 2025
Loin de l'Oeil - Muscadelle - SauvignonFraîcheur Perlée est une véritable signature du terroir gaillacois. Ce vin légèrement effervescent est obtenu naturellement, et donne au vin une bulle fin qui renforce sa fraîcheur et son caractère gourmand.
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Blanc Sec
7,90 €AOP Gaillac Blanc Sec 2025
Loin de l'Oeil - Muscadelle - SauvignonNotre Blanc sec 2025 se distingue par ses arômes fins de pomme et d'agrumes, évoluant sur des notes florales. Son assemblage de Loin de l'Oeil, Muscadelle et Sauvignon met en lumière la typicité de notre terroir argilo-graveleux avec un nez fruité et une bouche tout en fraîcheur.
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Douceur d'Automne - Blanc doux
8,90 €AOP Gaillac Douceur d'Automne 2025
Muscadelle - Loin de l'Oeil
Vendangé au début du mois d'octobre à la main, ce vin doux naturel se démarque pas un bel équilibre entre sucre et fraîcheur. Notre Douceur d'Automne est un vin idéal pour accompagner vos Foie-gras et fromages à pâtes persillées tels que le Roquefort.
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Brut - Méthode Ancestrale
11,00 €AOC Gaillac Méthode Ancestrale Brut 2025.
100% Mauzac
Notre Méthode Ancestrale est idéale pour toutes les occasions; ses fines bulles et ses arômes fruités de pomme verte raviront vos papilles. Ce pétillant naturel 100% Mauzac vendangé à la main est obtenu grâce à une seule fermentation, sans ajout de sucre.
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Demi-sec - Méthode Ancestrale
11,00 €AOP Gaillac Méthode Ancestrale Demi-sec 2024
100% Mauzac
Notre Méthode Ancestrale est idéale pour toutes les occasions. Dans cette version plus sucrée, ses fines bulles apportent de la fraîcheur à ses arômes gourmands de pomme et de poire. Ce pétillant naturel 100% Mauzac est obtenu grâce à une seule fermentation, sans ajout de sucre.
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Château Palvié - Blanc sec
11,00 €AOP Gaillac Blanc sec - Château Palvié 2024
Mauzac - Sauvignon
Ce blanc sec est l'expression de 80% de Mauzac de gourmandise, de richesse et de fruit, et de 20% de Sauvignon de fraîcheur, de vivacité et d'audace. Vinifié et élevé dans des barriques, ce vin blanc sec se déguste frais (10-12°C) en accompagnement de fruits de mer mais également de poissons ou viandes blanches en sauce ou encore de fromages.
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Les Secrets du Château - Blanc doux
17,00 €LES SECRETS DU CHATEAU PALVIE - Doux 2025
Issu d'un assemblage de Loin de l'Œil et de Muscadelle, ce vin est élevé sous bois pendant 10 mois afin de révéler toute sa complexité. Sa robe profonde aux nuances vieil or annonce un nez raffiné où se mêlent fruits secs, coing confit, miel et épices délicates. La bouche, ample et généreuse, séduit par sa gourmandise et l'harmonie subtile entre puissance, finesse et élégance.
